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La brasserie Keesmann de Bamberg est surtout connue pour ses excellentes Herrenpils . Mais en plus du classique, l’institution de longue date de la ville cathédrale brasse également une excellente bière légère. Le vin franconien délicatement épicé est apprécié bien au-delà des frontières du patrimoine culturel mondial et ravit les buveurs de bière d’ici et d’ailleurs. Nous aimons boire ce favori de Bamberg lors des grillades : la bière légère se marie à merveille avec un poulet tendre ou une fine saucisse grillée avec de la moutarde copieuse et de la choucroute. Mais des légumes grillés avec un peu d’huile d’olive et des herbes méditerranéennes complètent également bien la gamme de saveurs de la bière.
La lumière convainc déjà par son aspect : limpide et de couleur or liquide, la lumière Keesmann coule dans le verre. Une quantité impressionnante de mousse blanche comme neige couronne la bière et vous invite à prendre votre première gorgée. Et le parfum, mis en lumière par le dioxyde de carbone agréablement dosé, est également tentant : au nez, le malt torréfié rencontre l’herbe fraîchement tondue, les agrumes subtils et les herbes épicées. A la dégustation, le corps est à la fois léger et fort de caractère, de douces notes de malt caressent le palais avec une belle douceur. À une acidité subtile s’ajoute une forte amertume qui s’accentue vers la finale.
La Helle de Keesmann est un classique brassé à la main avec des saveurs délicatement équilibrées et de merveilleuses épices.
Keesmann BräuEau, malt d’orge , houblon, levure
