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Le Sauerland est une région westphalienne dotée d’une culture riche. Les Sauerlandais fondent leur identité sur un paysage varié qui offre des montagnes, des forêts, des palais et des forteresses, sur le Sauerlander Platt, leur propre dialecte, sur un calendrier complet de théâtre, de musique, de fêtes populaires et de carnavals, sur les innovations du Sauerland et sur un large éventail de gamme culinaire Diversité. La première auberge de jeunesse au monde a été fondée dans le Sauerland et la région possède sa propre version de la galette de pommes de terre, appelée ici Potthucke. Il existe au moins une douzaine d’autres recettes, préparées de manière légèrement différente par chaque famille et transmises de génération en génération depuis des siècles. Dans le Sauerland, vous pourrez déguster des spécialités traditionnelles et boire de la bière dans les nombreuses petites brasseries privées.
L’une de ces brasseries est Freigeist Bierkultur. La jeune équipe jette un nouveau regard sur les coutumes et les traditions de leur pays d’origine et perpétue les anciennes coutumes avec des idées modernes et des techniques contemporaines.
Pour sa dernière création, Euroblend, la brasserie a réuni des collègues de toute l’Europe : Ca` del Brado de Bologne et Brekeriet de Suède étaient également impliqués. Chaque brasserie brassait et vieillissait en fût une bière. Les trois bières ont ensuite été mariées pour créer un seul chef-d’œuvre. Le résultat est puissant, complexe, merveilleusement sec, fruité et acidulé et vaut vraiment le détour !
Freigeist BierkulturEau, malt d’orge , houblon, levure
