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Les couchers de soleil font partie de ces choses de la vie qui sont absolument fabuleuses et qui ne coûtent rien. Si la météo et notre agenda coopèrent, nous pourrons trouver chaque soir un endroit agréable et regarder le soleil baigner le ciel de sa plus belle lumière avant de disparaître derrière l’horizon. Surtout en hiver, le coucher de soleil est un véritable spectacle et nous présente toutes les nuances de rouge, rose, violet, jaune et orange.
La brasserie Camba Bavaria a décidé de créer le coucher de soleil sous forme liquide pour sa dernière édition Braumeister : leur New Zealand Sunset est une bière rouge foncé qui allume le soleil dans le verre et adoucit chaque soir - que ce soit avec ou sans rêveur Coucher de soleil devant la fenêtre !
Cette savoureuse bière rouge a été écrite par le maître brasseur Florian Schmitt et est brassée avec un quintet de malt Pilsener, Carafa Spezial TII, Cara Red, Cara Münch TII et de malt méladoïdide. Ce mélange spécial n’est pas seulement responsable de la merveilleuse couleur rubis, il évoque également un arôme de malt corsé et diversifié dans la bière, nous donnant des arômes de torréfaction, des tons de baies et des notes de céréales douces. L’abondance de céréales est compensée par les deux variétés de houblon Motueka et Magnum. Le premier vient de Nouvelle-Zélande et a certainement inspiré le nom de la bière.
CambaEau, malt d’orge , houblon, levure
