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La brasserie Camba Bavaria de Chiemsee a lancé il y a quelques années l’édition Braumeister. Cette infusion spéciale mensuelle n’est brassée qu’une seule fois et provient à chaque fois d’une personne différente. Cela donne aux maîtres brasseurs de l’équipe la possibilité de tester leurs idées de bière et de s’exprimer de manière créative. Les bières sont strictement limitées et généralement un peu plus inhabituelles que les bières de la gamme principale.
L’édition Braumeister du mois de mai 2024 est le numéro 74 de la série et vient de l’esprit de Tobias Huber. Le maître brasseur a imaginé un blé houblonné à froid appelé Nelson Reloaded, qui nous donne une petite indication sur l’une des variétés de houblon utilisées. En plus du Citra et du Mosaic, une généreuse quantité de Nelson Sauvin entre également dans la bouilloire. L’illustre mélange est complété par du Pilsner, du Munich et du malt de blé ainsi que de la variété Cara Hell et fermenté avec de la levure de bière de blé. Cependant, le leader incontesté en termes de goût est le Nelson éponyme : l’or vert donne à la boisson un fruité dominant qui a un goût de raisin blanc et d’agrumes mûris au soleil. Mosaic et Citra sont des ajouts décoratifs et soutiennent le personnage principal avec des notes fruitées supplémentaires.
Nelson Reloaded est un pur plaisir d’été et un régal rafraîchissant pour les mois à venir !
CambaEau, malt d’orge , malt de blé , houblon, levure
