Buffalo est une ville de l'État américain de New York. Le lac Érié et les célèbres chutes du Niagara se trouvent à proximité immédiate et attirent d'innombrables touristes année après année. En plus de ces merveilles naturelles, vous pourrez également y découvrir bien d'autres choses : le jardin botanique de la ville abrite une magnifique variété de plantes indigènes et exotiques, la promenade du lac est parfaite pour se promener, il y a plusieurs musées et vous pourrez admirer la maison où vivait Théodore Roosevelt a prêté serment pour la présidence et a admiré les bâtiments de Frank Lloyd Wright. Après cette longue visite touristique, vous pourrez vous offrir des spécialités dans l'un des innombrables restaurants, cafés et bars. La ville offre une multitude de possibilités pour se remplir l'estomac et il existe également un bon choix en matière de bière. La brasserie Thin Man, par exemple, fait partie de la scène culinaire.
La brasserie a été fondée en 2016 et s'engage à fournir de la bière à son pays d'origine. L'équipe est originaire de Buffalo et s'est fixé pour objectif de brasser les plus belles créations de bière pour leurs compatriotes. Avec le plaisir de l'artisanat, l'inclusion et les idées avant-gardistes, la brasserie a pris d'assaut le marché de la bière new-yorkais. La gamme est une collection sophistiquée de tendances actuelles en matière de bière, de classiques éprouvés, de toutes nouvelles technologies de brassage et de créations inhabituelles inspirées par l'art brassicole du monde entier. Les collaborations sont une grande source d'inspiration : en échangeant des idées avec des brasseurs du monde entier, l'équipe de Thin Man Brewery trouve de nouvelles idées et apporte un vent de fraîcheur à sa sélection. De plus, la collaboration avec des brasseries internationales garantit que Thin Man se fait également connaître dans d'autres pays.
En plus de sa gamme habituelle, la brasserie propose également de nombreuses spécialités élevées en fût. La fierté de l'équipe réside à l'étage supérieur : plus de 200 fûts en bois n'attendent que d'apposer leur empreinte sur de belles bières. La plupart des fûts abritaient auparavant des spiritueux tels que du bourbon, du brandy ou du whisky, et quelques exemples sélectionnés faisaient également vieillir du vin ou du sirop d'érable. En fonction de son utilisation antérieure, le fût possède son propre arôme unique, qui affecte le goût de la bière à mesure que le fût mûrit. Mais les brasseurs ne le laissent souvent pas seulement pendant la maturation en fût. Grâce à un très grand choix de spécialités de bière pression, ils peuvent également les mélanger et les combiner pour créer des créations complètement nouvelles. L'envie d'expérimenter et la passion pour le jus d'orge se dégustent dans chaque infusion.
