Si vous êtes aux États-Unis et recherchez des légumes ou des fruits frais issus de l'agriculture biologique, du fromage artisanal, de la confiture végétalienne sans gélatine ni additifs similaires, des vêtements faits maison ou du kumbucha inhabituel, la meilleure chose à faire est de visiter un marché fermier. Les producteurs locaux s'y rassemblent pour vendre le fruit de leur travail et de nombreuses personnes vendent des délices faits maison ou des produits qu'ils ont eux-mêmes produits. En Allemagne, cela peut être comparé au marché hebdomadaire, mais la culture du bricolage et la grande diversité des produits ne sont pas aussi représentées ici qu'en Amérique. Pourquoi sommes-nous en train de vous dire ca? Parce que les marchés fermiers de la vallée de l'Hudson sont le berceau et l'origine de la grande brasserie que nous aimerions vous présenter ici.
Tout a commencé dans la petite ville idyllique d'East Fishkill, dans l'État de New York : en 2011, les amis Adam Watson et Justin Taylor ont commencé à brasser de la bière pour leurs amis et leur famille. Avant que leurs proches ne puissent goûter aux expériences de brassage, les deux passionnés de bière ont bricolé, expérimenté, brassé, conçu et rejeté d'innombrables recettes. Ils ne voulaient pas proposer leur bière pour des tests jusqu'à ce qu'elle soit parfaite à leurs yeux (et dans leur bouche). Avec beaucoup d'attention, de dévouement et de passion, ils ont réussi à constituer une gamme petite mais raffinée. Les amis, les parents et leurs familles étaient complètement enthousiastes et les ventes sur les marchés de producteurs de la région ont pu commencer. Les deux ont ouvert leur première installation de production dans une grange à Elizaville en 2014, avant que le moment ne soit enfin venu en 2018 et que Justin et Adam puissent ouvrir leur propre brasserie.
Le nom Sloops Brewing vient des sloops qui transportaient traditionnellement des marchandises et des personnes sur l'Hudson. Les bateaux spéciaux ont été conçus spécifiquement pour cette rivière et ont dominé la navigation fluviale sur l'Hudson pendant des décennies. L'efficacité et la vitesse de ces bateaux ont tellement fasciné Adam et Justin qu'ils ont donné leur nom à leur brasserie. Faisant partie d'une économie en croissance dans les zones les plus rurales de New York et membre actif du mouvement de la bière artisanale, ils ont ressenti le même dynamisme et le même esprit progressiste que les Sloops. Et le fleuve se retrouve également dans le logo de la brasserie : entouré d'un bandeau bleu, le soleil brille devant une voile majestueusement déployée. La gamme de la brasserie comprend un certain nombre de bières artisanales brassées à la main qui se distinguent par une grande quantité de houblon et encore plus de saveur.
Essayez les délices de Sloop Brewing ici.
