Le terme Lehe n’est pas entièrement inconnu en Allemagne. Néanmoins, il ne s'agit ni du quartier d'une ville côtière du nord de l'Allemagne ni d'une rivière du nord de l'Allemagne - il s'agit plutôt de bière - une bière spéciale fabriquée à la main en provenance d'Estonie.
Les origines de l'artisanat brassicole de Lehe ont commencé dans les quatre murs du couple Tali. Le maître brasseur Tarmo Tali a abandonné son emploi dans une entreprise de communication pour faire de son hobby son métier. L'épouse Gristel a d'abord dû servir de cobaye, mais pas entièrement volontairement. Les différents styles de brassage et le charme de la bière artisanale les ont pris d'assaut et ont convaincu Gristel de se lancer également dans le secteur. Ce qui a commencé avec le vin de pissenlit est rapidement devenu un succès absolu dans le monde de la bière artisanale : la demande de bière de Lehe a augmenté si rapidement que les bouteilles étaient parfois épuisées directement sur la ligne d'embouteillage.
La brasserie Lehe a conclu une coopération avec la brasserie St. ERHARD® de Bamberg avec un résultat final particulier. En conjuguant leurs forces et leurs idées astucieuses, les deux pionniers de la bière artisanale ont créé leur chef-d'œuvre Endspiel , qui a reçu l'or au Meininger Craft Beer Award : Un vin d'orge qui surprend. La première chose que l'on remarque, ce sont les douces notes de caramel velouté et de fruits confits. Une effervescence et une fraîcheur agréables soulignent les arômes avec élégance et évitent qu'ils ne paraissent trop lourds. Conformément au nom Endgame, chaque ingrédient de la bière joue un rôle comme les pièces individuelles d'un échiquier et forme la note spéciale.
En tant que changeur de carrière dans le secteur de la bière, la brasserie Lehe est extrêmement désireuse d'expérimenter. Elle défie toutes les limites de l’imagination des buveurs de bière traditionnels et prend des risques. La Carrot Cake Ale de 2017 est un bon exemple de la joie de l'expérimentation. Ce qui a certainement fait secouer la tête avec horreur aux fans de la loi de pureté, s'avère être une bière légère et épicée avec un arôme surprenant de gâteau aux carottes. Mais le piment et les fraises ont également trouvé leur place dans le chaudron ici. La brasserie Lehe interprète la tradition de la bière classique de manière ludique et a conquis l'Estonie et la scène internationale de la bière artisanale. Si vous voulez donner une chance à une bière au goût particulier, essayez la Lehe Hetk au goût de cerise ou la bière au nom lyrique Lehe TOUT DE SUITE, JE SAIS QUE VOUS ÊTES MERVEILLEUX . Fidèles à la devise « Tout le monde aime les fraises », les Talis ont creusé profondément dans la boîte de fruits et ont créé une Pilsner étonnamment classique avec une superbe note de fraise en finale. Le Songe d'une nuit d'été.
