india pale ale

Même si l' India Pale Ale est devenue un classique absolu dans l'industrie de la bière artisanale, cette interprétation de Nøgne Ø n'est en aucun cas basique : la bière forte à 7,5 % est brassée à partir des meilleures matières premières sélectionnées à la main et vous ravira par son avec 60 unités amères, cela vous fera tomber les chaussettes. Dans le sens le plus positif.

Les brasseurs artisanaux se concentrent généralement sur la sélection des houblons les plus aromatiques, mais les esprits intelligents de Nøgne Ø gardent également un œil sur les autres ingrédients. Surtout le malt : la variété préférée des brasseurs est la Maris Otter. Grâce à son arôme corsé, la variété d'orge britannique est l'une des variétés les plus populaires et coûte un peu plus cher que les autres céréales. En plus du malt récolté à la main, les brasseurs utilisent trois autres types de malt qui confèrent à la bière une sensation en bouche veloutée et un corps fort. Les deux variétés de houblon Chinook et Cascade sont responsables de l'amertume vive et de la richesse des arômes fruités.

La Nøgne Øs India Pale Ale se présente dans un ton or foncé et avec un parfum auquel il est difficile de résister : de la petite mousse blanche s'échappe une merveilleuse odeur de cônes de houblon fraîchement récoltés, d'écorce d'orange aromatique, de grains caramélisés et de fruits tropicaux. au nez. Le goût suit la première impression olfactive et enchante par une symphonie de houblon frais aux agrumes, de notes de pin épicées, de malt léger et d'amertume pointue.