small batch irish red ale

L’Irish Red Ale, comme son nom l’indique, est originaire d’Irlande. En irlandais, on l’appelle « Ieann dearg » et, stylistiquement, elle est classée parmi les Pale Ales. Son taux d’alcool est généralement relativement faible, entre trois et cinq pour cent. Un malt spécial, composé de malt torréfié et d’orge grillée, lui confère sa couleur caractéristique, allant du cuivre au rouge rubis. Les origines exactes de ce style populaire restent inconnues, mais on pense qu’il remonte au moins au XIVe siècle. Depuis l’Irlande, la Red Ale s’est répandue dans le monde entier et, outre les variétés irlandaises, il existe aujourd’hui une belle sélection d’interprétations internationales tout aussi savoureuses que l’originale.

La bière rousse irlandaise Mooseheads, par exemple.

Cette bière, issue de la série Small Batch en édition très limitée, arbore une belle robe cuivrée dorée. Une fine couronne de mousse blanche et dense coiffe sa robe limpide et cristalline, libérant un délicieux arôme de céréales généreuses et de caramel. En bouche, elle confirme cette excellente première impression, avec des notes de caramel fondant, de malt légèrement torréfié, de pain frais, de bois et une pointe d’astringence herbacée. Au final, son profil aromatique est doux, facile à boire et parfaitement équilibré.