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紅赤 -Beniaka-
Les festivals de food trucks poussent comme des champignons. Vous pouvez désormais découvrir chaque week-end différentes spécialités et innovations culinaires dans les grandes villes. Les frites de patates douces sont l'une des spécialités les plus populaires que l'on trouve presque certainement dans toutes les aires de restauration. Quiconque demande des frites ordinaires sera regardé étrangement et devra probablement chercher en vain. Les frites de patates douces ont depuis longtemps remplacé leurs collègues obsolètes.
La brasserie japonaise COEDO avait prédit cette tendance dans les années 90. Depuis, les brasseurs débrouillards brassent une bière blonde avec des patates douces ! L’idée est née d’une idée très moderne : le sauvetage alimentaire. Le concept, qui a aujourd’hui tant d’adeptes qu’il s’agit presque d’un mouvement, était auparavant largement inconnu. Même à l’époque, les avant-gardistes de COEDO pensaient qu’il serait dommage que des patates douces difformes finissent à la poubelle plutôt que derrière le comptoir. Ils ont donc rapidement créé une création comprenant des patates douces impropres à la vente. À ce jour, son Beniaka reste un favori de tous les temps et un succès au box-office.
Pas étonnant, car l'ambre rouge cuivré nous enchante avec ses notes incroyablement douces de caramel et de toffee. La patate douce est incontournable en termes de goût et apporte une douceur terreuse qui se marie à merveille avec le malt torréfié et les délicates notes de houblon.
La Beniaka est une création de bière merveilleusement ronde que l'on aime encore plus que son équivalent frites !
Eau, malt d'orge , houblon, patate douce
