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Le pamplemousse est un fruit qui divise les goûts : certains apprécient la fraîcheur acidulée et l'acidité fruitée, tandis que d'autres grimacent rien qu'en y pensant. Sa teneur élevée en vitamines est certainement un atout en faveur du pamplemousse et son aspect attrayant impressionne également. Mais ce que nous aimons le plus du pamplemousse, c'est que son profil aromatique unique s'harmonise à merveille avec la palette gustative de la bière : l'acidité piquante, la douceur subtile et l'acidité croquante complètent le caractère de nombreuses bières et leur confèrent une légèreté élégante.
La brasserie néerlandaise vandeStreek profite également de cette association d'arômes. Leur Grapefruit IPA est une spécialité de bière qui ne contient aucun alcool et comble cette lacune avec un plus en goût.
La India Pale Ale fruitée se présente dans un ton ambré chaud avec un éclat rouge cuivré dans le verre et est couronnée par une quantité impressionnante de mousse à pores fins. Le pamplemousse est le fil conducteur du plaisir de la bière et domine à la fois le parfum attrayant et le goût. De fortes notes de pamplemousse mûri au soleil apportent à la bière fraîcheur, acidité, acidité et douceur subtile, tandis que le malt apporte des notes douces et le houblon délivre de délicates tonalités citronnées et une amertume pointue.
VandeStreekEau, malt d'orge , houblon, arôme pamplemousse & levure
