Après Lil’ Heaven, Cloud Sourced est la deuxième IPA de Two Roads à avoir une référence paradisiaque dans son nom. La bière arrachée des nuages est une Hazy Juicy IPA avec une teneur en alcool décente de 6,5 % et un goût si excellent qu’elle vous catapulte directement au nuage 9.
Les variétés de houblon Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Columbus et Simcoe sont responsables de ce bon arôme surnaturel. La combinaison du houblon C et du Simcoe, associée à une base de malt douce, crée un profil de saveur d’agrumes frais et juteux. L’ajout de lactose donne à l’infusion la touche finale et assure une onctuosité supplémentaire. Cloud Sourced coule dans le verre dans un vieil or densément trouble et est couronné d’un petit capuchon de mousse à pores fins. Un nuage de parfum d’agrumes s’élève et vous incite à boire. Le test gustatif révèle un corps moyen avec une légère carbonatation et une sensation en bouche merveilleusement douce. Dans un bel équilibre d’amertume et de douceur fruitée, des notes de citron, d’écorce de citron vert, de pamplemousse, de jus d’orange, de résine de pin et de melon blanc enserrent le palais. Une pointe de caramel et quelques légers grains soulignent subtilement le spectacle houblonné. La finale est douce, houblonnée et a un goût de nectarine mûre.
Si vous recherchez une India Pale Ale particulièrement juteuse, vous devriez essayer Cloud Sourced !
Two RoadsEau, malt d’orge, malt de blé, malt d’avoine, flocons d’avoine, houblon, lactose , levure
