Gerstenwein 2023

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Parmi notre grande variété de créations de bières différentes, il y en a une qui se démarque par ses créations exquises. Nous parlons du Dr. Thomas Tyrell, spécialisé dans la production de pièces de brasserie particulièrement fines. Tous ses chefs-d'œuvre sont mis en bouteille dans des bouteilles de champagne munies de vrais bouchons et disposés en séries que l'esprit créatif assemble saison après saison pour créer une carte de bières sophistiquée.

Depuis trois ans, un vin dit d'orge fait toujours partie du menu : ce type de bière particulier est appelé vin d'orge en anglais et est traditionnellement fabriqué à partir du Vorderwort. Ce composant du brassin contient la plus grande proportion de moût d'origine et, grâce à une évaporation supplémentaire, offre une intensité et un goût maximum. Les malts de caramel sélectionnés sont torréfiés spécialement pour le vin d'orge et offrent, en plus de la douceur douce et semblable au caramel, une amertume torréfiée fine et harmonieusement équilibrée. La dernière étape est le raffinement : le breuvage fini est élevé sur du bois provenant de fûts de cognac désaffectés.

À la fin de ce processus complexe, on obtient une bière élégante qui impressionne par son caractère corsé et sa sensation en bouche soyeuse. Le caramel crémeux fond sur la langue, les notes de bois épicées et subtilement acidulées captivent le palais, l'arôme des baies sauvages mûres chatouille les papilles et une amertume pointue rassemble les différents composants et les combine en un plaisir séduisant pour des moments privilégiés.


Contenu
0,75 bouteille d'un litre

Brauerei
Tyrell BrauKunstAtelier Tyrell BrauKunstAtelier
Identifiant Bierothek®
10378012
EAN
0745760715312
Poids
0.74kg(1.39kg avec emballage)
Dépôt
€ 0,25
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
Tyrell BrauKunstAtelier, c/o Erste Bernauer Braugenossenschaft e.G., 16321
Börnicke bei Berlin Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Style de bière
Vin d'orge
Recommandation alimentaire
Démarreur: Mâche aux dattes enrobées de bacon
Plat principal: Plats de gibier
Dessert: Brownies
Teneur en alcool
10.2 % vol
Unité amère
60 IBU
Moût d’origine
23 ° Plato
Ingrédients

Eau, malt d'orge , caramel d'orge , glucose fermenté, houblon, cultures de levure

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