Felsenkeller

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Même s'il existe certainement des caves rocheuses dans d'autres parties du monde, elles sont généralement associées à la Franconie. Les collines et montagnes franconiennes sont sillonnées de caves rocheuses qui étaient autrefois creusées dans la pierre dure pour stocker la nourriture. Il y a une température naturelle dans la roche toute l'année, qui ne dépasse généralement pas douze degrés. Cela fait de ces caves l’endroit idéal pour stocker des denrées périssables ou de la bière.

En Franconie, les caves rocheuses sont en grande partie responsables de la conception du paysage culinaire : les premiers restaurants ont été construits très tôt autour des caves rocheuses. Le terme « cave à bière » remonte à cette évolution. Les gens affluaient d'ici et d'ailleurs vers les caves rocheuses pour déguster la bière qui y était stockée accompagnée d'un copieux en-cas. Aujourd'hui encore, les brasseries de Franconie profitent des basses températures souterraines et stockent leur bière dans des caves rocheuses.

La Felsenkeller est donc un élément précieux de la culture brassicole franconienne. Les garçons de la brasserie Nürnbier l'ont également reconnu et ont dédié une bière au bien culturel Felsenkeller. Brassée à Hallerndorf, en Franconie, la Kellerbier vient du cœur de la Franconie et a son goût : axée sur le malt et terre-à-terre, la Felsenkeller n'est pas seulement un hommage à l'entrepôt emblématique mais aussi à la bière qui y a été stockée pendant des siècles.

La Felsenkeller est une véritable bière de cave !

Contenu
0,50 bouteille d'un litre

Brauerei
Nürnbier Nürnbier
Identifiant Bierothek®
10314002
EAN
4260288530880
Poids
0.5kg(0.88kg avec emballage)
Dépôt
€ 0,08
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
R&W Bierspezialitäten Nürnberg GmbH, Äußere Laufer Gasse 6, 90403
Nürnberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Style de bière
Bière blonde
Recommandation alimentaire
Démarreur: Carpaccio de rennes
Plat principal: Volaille grillée aux légumes
Dessert: Gâteaux lourds
Teneur en alcool
5.0 % vol
Moût d’origine
11.9 ° Plato
Ingrédients

Eau, malt d'orge , houblon, levure

Roland Kreutzer
23.08.2021
Stefan Bauer
23.08.2021
01.09.2020

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