Wilder Billy - Salat Control

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Pour la New England India Pale Ale appelée Wilder Billy - Salat Control, deux brasseries berlinoises se sont réunies dans le cadre d'une collaboration : Ulrike Genz de Schneeeule s'est assise à une table avec les brasseurs de Fuerst Wiacek et a développé une NEIPA totalement non conventionnelle.

Leur Wilder Billy est une bière juteuse et merveilleusement trouble qui a été brassée avec toute une gamme d'ingrédients inhabituels : en plus des suspects habituels, des écorces de gingembre, d'orange et de citron ainsi que des cultures d'acide lactique ont été introduites dans la bouilloire et ont donné à la création son caractère très goût particulier. Pour rester fidèle à son style, Ulrike a apposé sa propre empreinte sur la New England IPA et l'a rapidement transformée en une Wild Sour NEIPA.

Le breuvage de la collaboration coule dans le verre dans une couleur or paille forte et trouble et complète son aspect attrayant avec une petite couronne de mousse blanche pure. De la splendeur qui s'estompe rapidement, un parfum poivré de gingembre épicé et d'agrumes acidulés s'élève et vous incite à prendre la première gorgée. Cela révèle un corps mince et pétillant avec un arôme rafraîchissant. Une fine danse d'orange gorgée de soleil, de citron exotique et de gingembre épicé chatouille les papilles, tandis que le houblon ajoute des composantes florales et une délicate amertume. Une acidité fruitée accompagne le jeu des arômes et lui confère une merveilleuse fraîcheur.


Contenu
0,75 bouteille d'un litre

Brauerei
FUERST WIACEK FUERST WIACEK
Schneeeule Schneeeule
Identifiant Bierothek®
10268032
Poids
0.74kg(1.39kg avec emballage)
Dépôt
€ 0,15
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
Schneeeule Brauerei, Edinburger Strasse 59, 13349
Berlin Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Style de bière
Bière indienne pâle , Bières fruitées et acidulées
Recommandation alimentaire
Démarreur: Fromage dur épicé à la moutarde aux figues
Plat principal: Macaroni au fromage
Dessert: Crêpes aux fruits
Teneur en alcool
6.5 % vol
Moût d’origine
14 ° Plato
Ingrédients

Eau, orge , blé , houblon, levure, gingembre, écorces d'orange et de citron, lactobacilles, sucre

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