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Style de bière : Sans alcool
ZERO.5 est le nom d’une bière blonde fine de BRLO et est dérivé de la teneur en alcool de la bière spéciale : la bière croustillante ne contient qu’un mince 0,5 %. Au lieu de l’alcool, les brasseurs de la capitale ont opté pour un autre ingrédient spécial.
Pain.
Pain? Oui! Pour leur camp, les brasseurs se sont assis avec leurs amis du Zeit für Brot et ont fait d’une pierre deux coups. Zeit für Brot est une jeune boulangerie qui travaille avec des recettes traditionnelles et des matières premières régionales issues de l’agriculture biologique certifiée Bioland. L’équipe s’engage dans un concept durable et produit toutes sortes de produits de boulangerie à l’aide d’électricité verte. Les biens restants à la fin de la journée sont donnés à ceux qui en ont besoin. Néanmoins, il reste parfois quelque chose et c’est là que nos brasseurs entrent en jeu. Ils ont développé une recette qui remplace une partie du malt par du pain sec. L’arôme du pain complète à merveille l’acidité subtile, la douceur fruitée et l’acidité citronnée de la bière et lui confère un caractère intéressant. La bière blonde sans alcool de BRLO se présente dans un ton or pâle dans le verre et porte une couronne stable de mousse blanche sur le corps délicatement trouble. Le parfum et le goût délivrent des notes savoureuses de céréales mûries au soleil, d’agrumes acidulés, de houblon floral et de croûte de pain fraîchement cuite au four.
Informations nutritionnelles (moyenne pour 100 ml)
Énergie 112 KJ (26kcal)
Graisse <0,1g
dont acides gras saturés <0,1g
Glucides 5,7 g
dont sucre 2,9g
Protéine <0,1g
Sel <0,1g
BRLOEau de brassage, malt d’ orge bio, malt de blé bio, houblon, levure, pain bio
