Kölsch est Reissdorf.
La brasserie Reissdorf s’est spécialisée dans le Kölsch et maîtrise le sujet à la perfection. La bonne Kölsch est brassée ici depuis 1894 et est populaire non seulement à Cologne mais dans le monde entier.
Le Kölsch de Reissdorf coule dans le verre dans un ton doré cristallin et forme un merveilleux contraste avec la mousse blanche et majestueuse. De la mousse aérienne et légère, un parfum séduisant de céréales grillées, de paille séchée au soleil, de pain frais au four et de citron délicat monte au nez. Le goût initial révèle une bière avec un corps moyen, une carbonatation agréable et une corne d’abondance de délicieuses nuances gustatives. La première gorgée montre immédiatement ce qu’il y a dans le Kölsch : une base de malt douce et subtilement caramel apporte des notes de croûte de pain croustillante et de miel de forêt crémeux, une légère note d’agrumes et une pointe de levure épicée complètent le jeu des arômes. Le goût est net, vif et équilibré. Le houblon apporte des arômes délicats d’herbe fraîchement tondue et d’herbes vertes, et une fine amertume accompagne le plaisir de la dégustation. Vers la finale, le Kölsch devient agréable et sec. Si vous la comparez à la Kölsch d’autres brasseries, la Kölsch de Reissdorf se distingue positivement par sa profondeur de goût et son grand équilibre.
En règle générale, le Kölsch se boit dans de petits verres à Kölsch, mais il a également bon goût directement dans la bouteille ou dans tout autre verre. L’essentiel, c’est Kölsch !
ReissdorfEau, malt d’orge , houblon, levure
