steinfelder christkindla

Dans certaines régions, c’est le Père Noël qui distribue les cadeaux à Noël, tandis que dans d’autres, on parle de Santa Claus, Père Noël, Joulupukki ou encore de la Befana. En Franconie, c’est l’Enfant Jésus (Christkind) à qui les enfants confient leurs souhaits : un être céleste blond aux cheveux bouclés qui, année après année, se procure, emballe et dépose d’innombrables cadeaux au pied du sapin. Dans de nombreux endroits, un représentant humain de l’Enfant Jésus est choisi et apparaît en costume angélique sur les marchés de Noël, visite les maisons de retraite et les crèches, et apporte de la joie aux enfants malades dans les hôpitaux. L’Enfant Jésus est une figure centrale des traditions de Noël franconiennes – et on le retrouve même au marché de la bière !

Cette bière, brassée par la brasserie Hübner et baptisée Steinfelder Christkindla, est un hommage à Noël. Chaque année, peu avant l’Avent, elle ravit les amateurs de bière Hübner par son caractère riche et sa saveur douce de caramel.

Cette bière festive se verse dans le verre, arborant des reflets rouge-or et coiffée d’une mousse onctueuse d’un blanc immaculé. Un arôme épicé de paille et d’herbes chatouille les narines. La première gorgée révèle un profil aromatique élégant, composé de noix grillées, de caramel fondant, de douces notes céréalières et d’une agréable pointe de houblon. Une amertume franche vient harmonieusement parachever l’expérience.

Joyeux Noël de la part de la Christkindla de Steinfeld !