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Les figues sont des arbres nobles aux fruits délicieux qui poussent dans toute la Méditerranée et dans certaines régions d’Asie. De nombreuses légendes et histoires entourent l’ancienne plante cultivée ; chaque région a ses propres légendes. Alors que l’arbre symbolise un dieu en Inde et est vénéré dans les prières du matin, les anciens Grecs croyaient aux propriétés aphrodisiaques des figues et les associaient à Dionysos, le dieu de l’excès et de l’exubérance. Dans le christianisme, les feuilles du figuier sont particulièrement mentionnées : elles habillaient Adam et Ève après avoir goûté le fruit de l’arbre de la connaissance. Dans les peintures des maîtres anciens et les sculptures de leur époque, on trouve également d’innombrables feuilles de figuier qui couvrent la honte.
Aujourd’hui, la figue orne les rayons de nos supermarchés et s’invite également dans des endroits moins conventionnels : sur les étiquettes des bières artisanales fines par exemple. L’un de nos favoris absolus avec la figue est Fortune Tamer. Le Baltic Porter est issu d’une collaboration entre Browar Pinta et Sofia Electric Brewing et est vieilli avec des figues de Bulgarie et des gousses de vanille Bourbon Gold. Une teneur en alcool de 10,5 % confère à la Dark Lager des propriétés réconfortantes qui se marient parfaitement avec sa forte douceur et ses épices intenses. Une amertume croquante complète habilement l’expérience gustative.
Les figues n’ont jamais été aussi savoureuses !
Browar Pinta
Sofia Electric BrewingEau, malt , avoine, figues, vanille, houblon, levure
