La bière est notre passion et la base de notre travail. Nous adorons le jus d’orge et tout ce qui va avec. Nous aimons boire de la bière à chaque occasion possible, aimer en parler et transmettre aux autres notre enthousiasme pour cette boisson. L'équipe de Sofia Electric Brewing serait certainement d'accord avec nous sur tous les points, mais elle va même plus loin : pour Simeon, Kami et Aiden, la bière est un droit humain fondamental et ils font de leur mieux pour que leurs compatriotes et tous les autres en profitent. leur quotidien Des rations de bière arrivent.
Simeon Parvanov a eu l'idée de créer sa propre brasserie en 2018. Cet informaticien de formation a brassé ses premières bières pendant ses études. Le brasseur amateur a toujours été fasciné par le jus d'orge et ne pouvait tout simplement pas s'en passer. Brasser de la bière dans son appartement étudiant à Sofia lui paraissait une évidence et il suivit cette impulsion avec beaucoup de succès. Cependant, il faudra encore deux ans avant que le premier breuvage voie le jour sous son futur label Sofia Electic Brewing. Le processus depuis l’idée originale jusqu’à la bière finie a été long et difficile, mais Siméon ne s’est pas découragé. En juin 2020, le moment était venu : la première bière de la brasserie située au cœur de Sofia était prête. Aujourd'hui, Siméon n'est plus seul avec son rêve : sa petite équipe comprend également Kami et Aiden. Kami a étudié la microbiologie et s'est lancé dans le monde des microbrasseries. Aiden est un brasseur de formation et a travaillé dans des brasseries renommées telles que Põhjala et Siren avant sa carrière chez Sofia Electric Brewing.
En unissant leurs forces, ils veulent tous les trois brasser de la bière pour le peuple et faire de Sofia un centre de bière artisanale. Ils veulent construire une scène brassicole dynamique et créer un climat dans lequel la créativité et l’art brassicole s’entremêlent et s’épanouissent. Afin de garder sa propre gamme fraîche et variée, l'équipe invite souvent des brasseurs du monde entier pour des collaborations ou pour visiter d'autres brasseries. L'offre de la brasserie comprend un assortiment coloré de bières artisanales houblonnées et de bières d'amitié. Le plaisir, la passion, la créativité et la joie sont une grande priorité chez Sofia Electric - la seule chose qui compte le plus est le goût exceptionnel de leurs bières. Convainquez-vous des compétences de la jeune équipe ici chez nous et laissez-vous enchanter par la bière bulgare !
Sofia Electric Brewing Ltd.
23 Hristo Smirnenski Blvd, floor 3
Sofia
Bulgarien 
