Le toucan est une espèce d’oiseau coloré qui se reconnaît à son bec distinctif légèrement incurvé. Ces animaux, mesurant jusqu’à 65 centimètres de long, se trouvent principalement sous les tropiques, où ils se nourrissent de fruits, d’insectes et de lézards. Une forme stylisée du toucan toco orne le logo de la brasserie Novo Brazil de Chula Vista, en Californie. La maison de la brasserie abrite également de magnifiques espèces de toucans.
En hommage aux jolis oiseaux, la brasserie a non seulement imaginé le logo approprié, mais a également créé une bière : 2Can est une India Pale Ale houblonnée avec un jeu de mots dans le titre. 2Can signifie non seulement « deux canettes » en traduction, mais se prononce également de la même manière que le nom anglais du toucan. L’IPA est aussi forte et savoureuse que deux bières traditionnelles et présente le toucan sur son étiquette.
La bière est basée sur la West Coast IPA classique et doit son goût prononcé au houblonnage à sec avec les variétés Simcoe, Amarillo, Centennial, Cascade et Citra. Le quintette aromatique évoque dans la bière des notes juteuses de pamplemousse et d’autres agrumes, des notes florales et de résine de pin épicée. La teneur en alcool de 7,0 % est intelligemment intégrée au goût, il en va de même pour les 45 unités amères relativement douces.
Place au toucan et à son équivalent bière !
Novo Brazil Brewing Co.Eau, malt d’orge , houblon, levure, gluten , lactose
