Quiconque connaît Stone Brewing sait que les India Pale Ales intenses, aromatiques et très résistantes sont la spécialité de la brasserie. Les brasseurs américains sont de véritables magiciens du houblon et manipulent parfois des quantités déraisonnables d’or vert. Leurs bières sont audacieuses, audacieuses, stimulantes, incroyablement buvables et généralement assez fortes. Aujourd’hui, les maîtres des bières puissantes relèvent un tout nouveau défi : une IPA avec seulement 4,0 % d’alcool. Malgré moins de révolutions, les brasseurs souhaitent offrir la même quantité de saveur et d’arôme que les bières plus résistantes.
Avec Neverending Haze, ils ont plus que réussi ce projet ambitieux. La Hazy IPA coule dans le verre dans la couleur des oranges ensoleillées et présente une couronne blanche de mousse solide sur le corps naturellement trouble. Un parfum alléchant d’écorce d’orange, de houblon floral, de feuilles de combava, de myrtilles fraîchement récoltées et d’épices de poivre blanc et de genévrier promet un véritable régal pour le palais. L’attaque en bouche révèle une bouche crémeuse avec une texture épaisse et une fine acidité. Des notes d’orange intenses ouvrent le plaisir de la bière, suivies de citron vert, d’ananas juteux, de carambole dorée et d’un peu de confiture de fraises. Une touche de flocons d’avoine représente le malt et fonde l’explosion de fruits houblonnés. Une finale claire et rafraîchissante conclut le plaisir de la bière et donne immédiatement envie de la prochaine bière.
Nous proposons Neverending Haze en canettes et en bouteilles .
Stone Brewing USAEau, malt d’orge , malt d’avoine , houblon, levure
