Autrefois, la vie était plus simple et nous n’entendons pas par là la prétendue simplicité, mais plutôt le manque de technologie moderne. L’électricité et tous les appareils qui en dépendent n’ont fait leur entrée dans les ménages privés qu’à la fin du XIXe siècle. Avant cela, il fallait travailler dur, allumer le feu, faire la vaisselle à la main et boire de la bière chaude. Ce qui est inimaginable aujourd’hui était tout à fait normal au cours des mille dernières années de l’histoire de la bière. Le jus d’orge était servi à température ambiante ; tout le reste était considéré comme impoli ou imprudent. Dans certaines régions du monde, les gens chauffaient même les pièces de brassage pour se réchauffer pendant une longue journée de travail sur le siège de l’autocar.
Si vous buvez une bière à notre époque, la température du breuvage est généralement comprise entre 5°C et 8°C. On adore quand l’infusion glacée évoque des perles de condensation sur le verre et que la première gorgée est vraiment rafraîchissante.
Pour que la bière dans la canette ou le verre reste froide pendant toute la durée de la dégustation et ne vous gèle pas les mains, la brasserie Stone Brewing a imaginé un gadget pratique : son Beer Sleeve est un couvercle pratique qui vous garde au frais grâce à matériau isolant. La chaleur de votre main n’est pas transférée à la canette et le manchon agit comme une barrière entre votre peau et la boisson glacée. Gagnez, gagnez !
Stone Brewing USA
