Clinique universitaire, arcades, jardin botanique - Erlangen représente beaucoup de choses, mais la bière ne vient pas immédiatement à l'esprit lorsque l'on pense à la plus petite des grandes villes de Bavière. C'est là une lacune à laquelle la Bierothek® Erlangen s'est efforcée de remédier. Premier point de contact pour tous les amateurs de bières d'exception, la Bierothek® est le premier magasin de bières spécialisées d'Erlangen. La bière maison de la Bierothek® Erlangen a été développée avec pour mission de brasser la propre bière d'Erlangen.
Un véritable original d'Erlanger
Afin de ne pas appeler n'importe quelle bière la bière Erlanger, le fondateur de la Bierothek®, Christian Klemenz, a imaginé quelque chose de très spécial : une bière pleine de couleurs locales et dont le nom devrait être familier à tout Erlanger, même sans explication. La Pinsl est un hommage à un véritable original d'Erlanger, nul autre que l'artiste d'Erlanger Erhard Königsreuther qui est l'homonyme de cette bière. Erhard Königsreuther était originaire d'Erlangen et s'est fait connaître grâce à son travail d'artiste et à la publication ouverte de ses œuvres d'art en échange de bière. En outre, la ville d'origine s'est autoproclamée « roi de la montagne », c'est-à-dire le roi de la fête de Bergkirchweih qui a lieu chaque année autour de la Pentecôte. Le surnom « Pinsl » vient du travail artistique de l’amateur de bière. Le roi autoproclamé d'Erlangen était bien connu et tout le monde savait que Pinsl aimait boire une ou deux bières. S'il n'avait pas la monnaie nécessaire, Pinsl proposait ses tableaux en échange. Ainsi, des habitants d'Erlangen sont entrés en possession d'un Pinsl original et ont pu assouvir leur passion pour le jus d'orge.
Une bière de fête pour le roi de la montagne
Le Pale Märzen aurait probablement valu un tableau pour Pinsl. La bière du festival est brassée à Hallerndorf près de Forchheim. Tout comme la Pinsl, la bière du même nom combine les contraires : elle est étonnamment traditionnelle de Franconie et en même temps rafraîchissante, non conventionnelle et différente. En tant que bière de fête franconienne, la Märzen est une spécialité de bière brassée pour des occasions festives. Le houblon crée une touche moderne : beaucoup de houblon est utilisé pour brasser la bière blonde, ce qui apporte à la bière un riche arôme de notes fruitées et florales. Originaire d'Erlangen, Pinsl était aussi un vrai Franconien et pourtant merveilleusement différent et individuel. Erlangen est à l'épicentre de la culture brassicole franconienne et il était temps qu'une véritable bière Erlanger soit brassée. Nous levons notre verre au curieux artiste d'Erlanger Pinsl et au fait qu'il a donné une bière à Erlangen - ou du moins le nom et l'inspiration d'une bière.
Bravo, Pinsl, à toi !
