En plus d'une nature magnifique, de paysages idylliques et de quelques élans en liberté, la province maritime canadienne du Nouveau-Brunswick offre également quelque chose aux randonneurs, cyclistes et canoéistes assoiffés : la brasserie traditionnelle Moosehead Breweries Limited est basée à Saint John et y brasse la meilleure bière. pour les excursionnistes qui travaillent dur et pour tous les autres.
Les racines de Moosehead Breweries remontent au 19e siècle. En 1867, Susannah Oland brassait la première bière dans sa ferme familiale. Leur bière brune d'octobre s'est vendue comme des petits pains chauds et a permis à l'entreprise individuelle de devenir une brasserie artisanale à succès. Aujourd'hui, les descendants de la sixième génération de Susannah sont à la tête de l'entreprise et brassent toujours avec succès leur bière. Quatre membres de la famille dirigent ensemble la brasserie et perpétuent l'héritage de leurs ancêtres avec fierté et dévouement. Moosehead est la plus ancienne brasserie privée du Canada et l'une des dernières grandes brasseries encore dirigées par des Canadiens. La passion de la famille Oland a fait vivre l'entreprise pendant des siècles et a porté l'équipe à travers des moments difficiles. La brasserie a survécu à des incendies dévastateurs, à deux guerres mondiales, à une rude concurrence et à la prohibition, sans pertes catastrophiques. Au contraire, les obstacles qu'elle a surmontés en ont fait ce qu'elle est aujourd'hui : une institution de la tradition brassicole canadienne et un foyer de spécialités de bière artisanales et savoureuses.
Moosehead Breweries Limited en est maintenant à sa sixième génération et la septième génération est déjà dans les blocs de départ : Afin de perpétuer la tradition familiale, la prochaine génération apprend le métier et les secrets de la bonne bière. Les pièces de brassage doivent leur goût et leur caractère incomparables aux hommes et aux femmes derrière la bouilloire, qui réalisent les plus belles créations à partir de recettes familiales transmises au fil des siècles. La gamme de produits de la brasserie traditionnelle comprend des classiques tels que la Canadian Lager et des spécialités de bière modernes telles que les mélanges de bières fruités et aromatiques de la série Shaker . La brasserie s'adresse à tous les goûts et se tourne avec audace vers l'avenir avec des idées jeunes et fraîches, les dernières technologies et des matières premières triées sur le volet. L'animal héraldique de la brasserie est bien entendu l'orignal éponyme : le cerf aux bois majestueux est chez lui dans les forêts profondes du Canada et représente les valeurs d'adaptabilité, de force et de mouvement. Dans le passé, l'orignal jouait un rôle important dans l'alimentation des gens, en particulier dans les régions les moins densément peuplées du Canada et de l'Amérique du Nord.
Si vous avez envie de goûter aux fruits du Canada mais n'osez pas vous approcher de l'orignal, vous pouvez retrouver les spécialités de bière de la Brasserie Moosehead ici !
