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La brasserie britannique Robinsons compte depuis des années un employé très spécial : Bruce Dickinson !
Le leader et chanteur du groupe de heavy metal Iron Maiden fait partie intégrante de l'équipe de la brasserie et lance Sun and Steel, la sixième bière créée dans cette compilation. Sun and Steel est une bière blonde buvable avec une teneur en alcool de 4,8 % et un ingrédient vraiment spécial. Le développement de cette bière a pris plus de deux ans et a nécessité une étroite collaboration avec une institution japonaise : l'ingrédient spécial provient de la brasserie de saké de renommée mondiale et primée Okunomatsu. Sun and Steel n'est pas fermenté avec une levure blonde normale, mais avec une souche de levure qui autrement fermente le saké. L'utilisation de cette levure exceptionnelle confère à la bière sa douce saveur de miel et une pointe de fruit frais.
La bière inspirée du saké coule dans le verre d'un jaune paille vif et sent de manière enchanteresse la groseille à maquereau, le miel de fleurs épicé et le litchi exotique. L'attaque révèle un corps léger, des arômes secs et complexes et une bouche veloutée. Sur la langue, le malt léger rencontre les céréales séchées au soleil, les tresses de levure fraîche et le foin parfumé. Les houblons apportent une légère amertume et caressent le palais avec des notes de groseilles vertes et d'agrumes acidulés. La levure de saké complète les arômes avec des épices et une subtile note de miel.
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Robinsons BreweryEau, malt d'orge , blé, riz, houblon, levure
