cerveza pacífico clara

Mazatlán est une ville côtière de l’État mexicain de Sinaloa. Abritant près d’un demi-million d’habitants, elle borde l’océan Pacifique. Outre ses magnifiques cathédrales, sa charmante vieille ville et ses halles datant du début du XXe siècle, ce sont ses plages pittoresques qui attirent des visiteurs du monde entier. Mazatlán invite à la détente, à la pêche, à la flânerie, à la randonnée et au farniente. La gastronomie locale propose une variété de plats mettant en valeur les produits de la mer sous leur forme la plus savoureuse. Une bière fraîche est l’accompagnement idéal – et la ville en offre un parfait exemple : la Pacífico Clara, brassée à Mazatlán, se marie à merveille avec l’aguachile, le ceviche et les tostadas aux crevettes.

Cette bière mexicaine, de style pilsner classique, a été brassée pour la première fois en 1900. Trois maîtres brasseurs allemands ont alors ouvert une brasserie et enrichi le marché local de leur spécialité rafraîchissante. La brasserie qui produisait la Pacífico Clara originale a été rachetée par Anheuser-Busch il y a longtemps, mais la recette de base de cette bière populaire est restée inchangée.

Fidèle à son nom, la Pacífico Clara arbore une robe dorée, limpide et ensoleillée, coiffée d’une fine mousse blanche. Un léger arôme de malt s’en dégage. La première gorgée révèle une texture légère comme une plume et des saveurs subtiles : des notes de céréales douces, d’herbes aromatiques, une fraîcheur houblonnée et une amertume délicate. Un véritable désaltérant !