zum WØL BrauArt

La bière est une boisson délicieuse qui désaltère. Mais c'est aussi l'occasion de se retrouver entre amis, de philosopher sur la vie et l'amour, de trinquer aux moments importants, de s'offrir conseils et soutien, et de se confier. Ce nectar ambré rassemble les gens et sublime chaque instant de sa saveur unique. Il accompagne à merveille les grillades, adoucit la fin de la journée de travail, apaise le palais et l'âme, couronne les célébrations et transforme les petits riens en moments de pur plaisir. Lenn et Laura de la brasserie Zum WØL prouvent que la bière peut faire encore plus avec leurs créations : leurs bières ne sont pas seulement faites pour être savoureuses, fédérer et désaltérer, elles sont faites pour raconter des histoires.

Lancement de fusée

Tout a commencé en 2021. Une passion dévorante pour la création de bières d'exception à partir de houblon et de malt a fait germer l'idée de leur propre brasserie, mais il leur a fallu attendre trois ans de plus avant que les premières canettes n'arrivent dans les rayons des supermarchés. L'élaboration des recettes, exigeante en termes de goût, de qualité et d'histoire, a été un processus long et complexe. Les premières bières de Zum WØL Brauart ont finalement été commercialisées en 2024. Dès lors, leur succès a été fulgurant. Le duo dynamique a décidé, sur un coup de tête, de soumettre sa gamme de quatre bières aux World Beer Awards, et leur audace a été largement récompensée. Auparavant, ils ont dû surmonter quelques obstacles. La bière, d'une grande finesse, devait être expédiée de Sarrebruck à Bamberg dans un emballage incassable. Lorsqu'un colis s'est perdu pendant le transport, un remplacement a dû être envoyé au plus vite. Tout s'est finalement bien déroulé, et Lenn est parti en Espagne avec sa famille pour se remettre de cette mésaventure. Cependant, ce répit fut de courte durée : peu avant son départ d’Espagne, il reçut un courriel l’invitant à la Journée des brasseurs allemands à Berlin. Traditionnellement, les lauréats des World Beer Awards y sont annoncés, et les brasseries susceptibles de remporter un prix sont encouragées à y assister pour recevoir leur trophée. Lenn se rendit donc directement dans la capitale et remporta la médaille d’or. Mais le véritable triomphe restait à venir : lors de la finale des World Beer Awards, la Black IPA de Wolf Gang fut sacrée meilleure India Pale Ale au monde. Un succès retentissant pour la jeune brasserie !

Depuis, la sélection de Laura et Lenn n'a cessé de s'étoffer, nous offrant un mélange exceptionnel de bières artisanales de première qualité et de réinterprétations modernes de classiques. Amour, passion et un savoir-faire pointu sont au cœur de chaque brassin – cela se perçoit dans le concept élégant et se savoure à chaque gorgée !