L'eau est la base de toute vie. Cela n’est pas exclusivement dû au fait que le liquide clair constitue le composant principal de la bière. Sans eau, il n’y a pas de jus d’orge et ce serait absolument impensable. La SweetWater Brewing Company d'Atlanta est une brasserie qui combine son amour de l'eau avec sa passion pour les boissons agréables à base de malt, de houblon et de levure.
L'engouement pour les rivières et les lacs aux eaux cristallines se reflète non seulement dans le nom mais aussi dans le logo de la brasserie : une magnifique truite orne le parchemin portant le titre de la brasserie. Le poisson moucheté est un marqueur de la qualité de l'eau d'un plan d'eau et a été le premier choix du duo de pêcheurs passionnés derrière le label. Tout a commencé lorsque les deux amis étaient encore à l'université : au lieu de se pencher sur des livres, ils préféraient boire de la bière. Après de longues discussions sur la manière de transformer cette passion en carrière, ils ont décidé de devenir propriétaires de leur propre brasserie. En 1996, le moment était venu et la construction de la brasserie SweetWater commençait. Près d'un an plus tard, à 4 h 20, le premier breuvage a quitté les salles sacrées et la fête a pu commencer. L'équipe faisait partie du premier grand mouvement de bière artisanale aux États-Unis, surfant sur cette vague grâce aux créations houblonnées. Huit ans après avoir construit leur première brasserie, ils ont perdu de leur espace et ont déménagé au centre-ville d'Atlanta. Une gamme colorée de bières artisanales classiques complète l'offre de la brasserie, ainsi que des spécialités de saison et des bières spéciales limitées.
La première bière de la brasserie était la 420 , qui deviendra plus tard l'homonyme d'un festival de la brasserie. Le 420 Fest a eu lieu pour la première fois en 2005 à Oakhurst Park à Atlanta et a lieu chaque année depuis. L'événement compte désormais plus de 50 000 visiteurs par an. La musique live, la bière artisanale fraîchement tirée et l'atmosphère exubérante attirent vraiment les foules. En plus de la bonne musique et d'une ambiance détendue, l'équipe SweetWater valorise également la nature. En tant que pêcheurs, ils dépendent d’eaux propres et de bonne qualité et s’y engagent. Le projet conjoint avec l'organisation Chattahoochee Riverkeeper et la Waterkeeper Alliance existe depuis plus de dix ans et unit leurs forces pour garantir que les rivières et les lacs américains continuent d'être un habitat idéal pour la truite et d'autres créatures. La brasserie soutient financièrement le travail des associations de protection de l'eau et utilise son influence pour attirer l'attention sur l'importance de la protection de la nature.
Avez-vous prévu une sortie de pêche ? Ici vous trouverez la bonne bière !
Sweet Water Brewing Company
195 Ottley Drive
30324 Atlanta GA
Vereinigte Staaten von Amerika 
