Moersleutel Craft Brewery

Quiconque pense que la bière et la technologie n'ont rien à voir n'a pas encore rencontré l'équipe de la brasserie néerlandaise Moersleutel. Les brasseurs aiment se qualifier d'ingénieurs en bière et considèrent le processus depuis la planification initiale jusqu'à la bière finie comme une prouesse technique qui n'est pas sans rappeler le développement d'un appareil sophistiqué. La brasserie a choisi son nom et son logo pour correspondre à cette philosophie : le terme Moersleutel est l'équivalent néerlandais de la clé allemande et on en trouve une sur chaque bouteille et canette.

Affaire de famille

Il y a quatre frères derrière le jeune label. Même si leur père dirigeait une petite brasserie, ses fils ont suivi une direction complètement différente : ils ont tous choisi des carrières techniques et ont étudié pour travailler dans ce domaine. Dans leur imprudence de jeunesse, ils se croyaient supérieurs à leur père en tout. Bien entendu, cela s’appliquait également au brassage. Son père ne s'est pas contenté de supporter son arrogance et de la défier dans un duel acharné. La première tentative s’est terriblement mal passée. Le premier travail des frères pourrait facilement être décrit comme de l'eau de vaisselle, mais papa s'est avéré être un bon gagnant et a enseigné son métier à ses fils. Avec un nouvel enthousiasme, les quatre ont appris à brasser à partir de zéro et étaient prêts peu de temps après à présenter une nouvelle infusion. Ils se sont aventurés sur le marché de la bière néerlandais avec une riche stout impériale et ont été récompensés par le succès. Parce que leur ambition venait tout juste de s'enflammer, ils ont bricolé la recette jusqu'à ce qu'elle soit absolument parfaite. Ils s'en tiennent à cette méthode : même si la première version d'une bière est déjà plutôt bonne, les brasseurs s'efforcent de rendre les deuxième et troisième éditions encore meilleures.

Bière avec technologie et technologie pour la bière

Aujourd'hui, Pim, Tom, Rob et Max sont leurs propres patrons et les cerveaux de Moersleutel. La brasserie a été officiellement fondée en 2016, alors que la phase d'expérimentation avait produit une gamme de base solide. Aujourd’hui, les brasseurs fabriquent des bières très différentes et laissent libre cours à leur imagination. Tous les quatre privilégient les grosses bombes houblonnées, les collaborations délicieuses, les articles super saisonniers et les créations complexes. À Moersleutel, toute la famille s’implique. Papa aide quand les choses tournent mal à la brasserie et maman Margreet est l'experte en matière d'informatique. D'ailleurs, la formation technique des garçons constitue leur deuxième pilier : les quatre machines conçoivent pour la brasserie et s'efforcent de faciliter la vie de leurs collègues.