Landwehr-Bräu

Si pour certains, la bière n'est qu'une délicieuse boisson gourmande, une pause gourmande ou un délicieux désaltérant, pour d'autres, ce breuvage composé d'eau, de houblon, de levure et de malt représente bien plus. Par notre travail quotidien, nous défendons la bière comme un bien culturel, et nous ne sommes pas les seuls à le faire : la brasserie Landwehr-Bräu de Steinsfeld vit et aime la bière et œuvre chaque jour pour qu'elle reçoive la reconnaissance et la reconnaissance qu'elle mérite.

Du bar à vin à la brasserie

Bien que la brasserie elle-même n'ait été fondée qu'en 1755, l'histoire du site remonte à 1155. À cette époque, un poste de douane et une maison de repos attenante y furent ouverts. Au fil des siècles, de nombreux aubergistes y ont vécu, dont l'ancien maire de Rothenburg, Heinrich Toppler. L'auberge était un bar à vin avant que Michael Gundel n'en fasse une brasserie. Après que la ville de Rothenburg ait étendu ses droits de brassage à la région environnante, Michael a pu produire sa propre bière. La brasserie a reçu son nom actuel vers 1930, lorsque Wilhelm Wörner en a pris la direction. Sous sa direction, une malterie a été construite et d'importantes rénovations et modernisations ont été réalisées à plusieurs reprises. Il a mené l'entreprise vers le succès avec brio. Après son décès en 2012, les rênes ont été transmises à ses directeurs généraux, Gerhard Ilgenfritz et Roland Hausmann, qui sont restés propriétaires depuis et ont perpétué la réussite de Wilhelm avec passion et enthousiasme.

La culture de la bière avec le cœur et la main

Aujourd'hui, Landwehr-Bräu est une brasserie traditionnelle qui honore ses racines et perpétue les coutumes de ses ancêtres avec brio et souci du détail. La bière est au cœur de toutes les attentions et traitée avec le plus grand respect : elle fait partie intégrante d'une culture et se doit d'être tangible et expérimentale pour tous (à partir de l'âge requis). À cette fin, Landwehr-Bräu brasse non seulement d'excellentes bières comme sa Helles , mais a également créé le Sentier de la bière de Franconie. Ce parcours de cinq kilomètres est jalonné de 15 stations qui informent les visiteurs sur l'histoire du brassage, les ingrédients et le savoir-faire artisanal du jus d'orge. La brasserie couronne également chaque année une Reine de la Bière, organise des événements, des visites de la brasserie, propose des brochettes de bière et accueille ses clients avec de la bière artisanale et des spécialités franconiennes préparées par ses soins. On sent que la bière joue ici un rôle central et coule dans les veines de chaque membre du personnel.

Goûtez les bières Landwehr-Bräus et laissez-vous contaminer par leur enthousiasme !