Il existe des villes légendaires sur cette planète, mais nous n’en rêvons qu’une seule. El Dorado, Atlantis, Asgard et Camelot peuvent tous nous être volés - c'est la ville du houblon que nous voulons désespérément découvrir, visiter et vivre. Hop City est un endroit qui pourrait réaliser ces rêves. La brasserie américaine n'occupe pas forcément le territoire d'une ville entière, mais elle propose suffisamment de bonnes bières pour nous satisfaire.
La passion de Kraig Torres pour la bière a commencé bien avant qu'il ne soit autorisé à la boire. Lorsqu’il s’est enrôlé dans la Garde côtière après le lycée, il était enfin en âge de satisfaire sa curiosité. Il apprécie les bières du monde entier et élargit considérablement ses horizons en découvrant la variété des bières européennes. Il était particulièrement fasciné par la bière artisanale. En tant que véritable passionné de bière, Kraig tenait une sorte de journal. Comme Internet en était encore à ses balbutiements à l’époque, il disposait d’un carnet dans lequel il notait toutes les bières qu’il dégustait et prenait des notes à leur sujet. La recherche de nouvelles bières est devenue son passe-temps et avant de s'en rendre compte, il avait essayé plus de 1 000 variétés. Sa ville natale d'Atlanta lui a posé de nombreux défis : le paysage brassicole local était encore relativement sous-développé et il n'y avait pratiquement pas de bons conseils en matière de jus d'orge. Sentant sa chance, Kraig décida de prendre les choses en main. Il a mis tout son courage, son expertise et son expérience au fil des années de dégustation de bière et a ouvert Hop City en 2009.
Le triomphe de la bière artisanale avait désormais atteint tous les États américains et s'était déjà répandu à travers l'Atlantique - le moment idéal pour une toute nouvelle brasserie artisanale en plein essor. Kraig et son équipe ont profité de cet élan pour s'établir sur le marché. La bière, à l'origine de leur grand succès, est à la fois intensément parfumée, complexe et buvable. La richesse de l'expérience de Kraig comprend désormais près de 9 000 bières et lui sert d'inspiration pour son travail quotidien. Avec curiosité, passion et soif insatiable de bière, Hop City crée bière après bière, ravissant aussi bien ses clients et amis que les juges des concours internationaux. Barking Squirrel est l'une des bières les plus primées de la gamme. Le produit phare de la brasserie a remporté de nombreux prix et constitue l'une des créations les plus appréciées de Hop City. Lorsque les connaisseurs de bière brassent, ils peuvent compter sur des pièces de brassage fabriquées avec passion et qualité.
Retrouvez une sélection de bières Hop City ici !
Hop City Brewing Co.
54 Bramsteele Rd
Ontario, Canada L6W 3M6
Kanada 
