Comme de nombreuses brasseries, Firestone Walker a été fondée en raison d'un manque de bonnes bières. Après une étude de marché approfondie, Adam Firestone et David Walker étaient complètement insatisfaits de la sélection de bières dans leur pays californien et ont été contraints de brasser leur propre bière. Aujourd'hui, ils enrichissent la scène brassicole en Californie et dans le monde avec des bières artisanales douces et remplies à ras bord d'enthousiasme, de passion et de houblon.
L'endroit où la brasserie a été fondée est assez inhabituel : les beaux-frères ont commencé leurs premières tentatives de brasserie dans l'arrière-cour du vignoble familial. Les deux hommes ont construit une petite brasserie en utilisant les équipements désaffectés de la cave et ont commencé à travailler sur leurs créations pour améliorer le paysage brassicole californien. Leurs efforts furent d’abord couronnés de succès médiocres. Certaines tentatives réussissent, d’autres non. Mais comme nous le savons tous, on apprend de ses erreurs et ce fut le cas d’Adam et David, surnommés l’ours et le lion. Vos premiers pas hésitants vers une brasserie remontent à plus de 25 ans. Entre cette époque et nos jours, les deux hommes ont constitué une grande équipe de brasseurs experts. Le premier et loin d’être le seul à soutenir le duo fut Matt Brynildson. Il a gagné son surnom de Merlin grâce à son talent magique pour le brassage. Il a rejoint l'entreprise en 2001 et imagine depuis lors les plus belles créations pour Firestone Walker.
Le caractère de leurs bières doit refléter la patrie californienne de la brasserie : la créativité et l'innovation font partie de l'esprit de la Californie et se retrouvent également dans les délicieuses bières. Les brasseurs puisent leurs idées et leur énergie bouillonnante dans leur communauté et la nature diversifiée et époustouflante qui les entoure. L’équipe attache également une grande importance à la maîtrise de leur processus de fabrication. Toutes les bières sont fabriquées à la main et mûrissent en toute tranquillité pour devenir de délicieuses spécialités. La qualité et le goût sont la priorité absolue. Des bières comme la Mind Haze IPA apportent le meilleur de la Californie dans votre verre : cette bière à forte teneur en houblon impressionne par son caractère lâche et feuilleté et son arôme juteux, composé du goût de fruits tropicaux gorgés de soleil et de fortes notes de houblon. Les brasseurs ont travaillé sur la recette pendant une année entière et n'ont posé la pale à purée que lorsqu'ils étaient entièrement satisfaits de leur création. Le résultat est une Hazy IPA incomparablement rafraîchissante avec une touche tropicale et une sensation en bouche luxueuse.
Goûtez la création sensuelle ici avec nous et laissez-vous envahir par l'attitude détendue de la Californie face à la vie !
Firestone Walker Brewery
1400 Ramada Dr.
Paso Robles, CA 93446, USA
Vereinigte Staaten von Amerika 
