La relation entre père et fils est très particulière. Le papa est le premier véritable modèle que les petits garçons admirent aux côtés des super-héros fictifs et est souvent une idole qu'ils admirent et consultent tout au long de leur vie. Figure d'autorité, compagnon de jeu, épaule sur laquelle s'appuyer, confident, encyclopédie ambulante, soutien financier, éducateur, ami et bien plus encore - les pères jouent d'innombrables rôles dans nos vies et, à leur meilleur, sont notre pierre angulaire. Dans le cas de Román Jove et de son aîné, la relation père-fils va encore plus loin : les Vénézuéliens d'origine partagent non seulement le sang, mais aussi une passion commune pour la bonne bière.
La fascination commune est le fondement de la Cerveceria Península à Madrid. Pendant l'enfance de Román dans le Colorado, en Amérique, le mouvement de la bière artisanale prenait de l'ampleur et l'entraînait littéralement. Il est tombé éperdument amoureux des bières houblonnées et a été émerveillé par la variété et la gamme de saveurs. Il s'est frayé un chemin parmi les jeunes brasseurs artisanaux et a rêvé de sa propre petite brasserie. Avec des amis, son père brassait ses propres créations dans le garage de la maison et Rámon a pu goûter pour la première fois au brassage. Accro à la magie du houblon et du malt, Román a rejoint le projet et a appris le brassage en partant de zéro. L'aspirant brasseur connaissait l'Espagne car ses grands-parents en étaient originaires et ses sœurs y vivaient. La bonne eau de brassage de Madrid l'a finalement convaincu de s'y installer et a mis en branle la réalisation pratique de son rêve de bière. Parce que Román a appris le métier de brasseur en Californie et en Angleterre et qu'il est formé à la fois en commerce et en finance, il remplissait toutes les conditions requises pour démarrer une brasserie. Grâce à son solide répertoire d'expériences brassicoles, il a pu constituer une gamme qui a propulsé son entreprise directement sous les projecteurs de l'attention nationale et internationale. La Cerveceria Península a vraiment démarré sur les chapeaux de roue.
La gamme Román est un mélange coloré d'articles de brassage modernes avec une touche américaine. Inspiré par le style de vie et la vie animée des bars madrilènes et par l'art brassicole américain, l'amateur de bière a concocté une sélection variée, buvable et houblonnée. Sa curiosité et sa fascination pour le jus d'orge motivent le brasseur à expérimenter et à créer continuellement des bières créatives. Sa bière est une symbiose entre science et art : une technologie de brassage précise qui rencontre des idées non conventionnelles et beaucoup de houblon. Son amour pour les États-Unis se ressent notamment dans la variété des IPA juteuses. Goûtez ici avec nous les fruits du rêve vécu de Román !
Cervecera Península
C/ La Granja, 5, Nave 1.
28108 Alcobendas (Madrid)
Spanien 
