En Allemagne, il existe certainement d'innombrables élévations qui portent le nom de Kreuzberg. En théorie, toute colline comportant une croix peut être appelée ainsi, mais nous voulons parler ci-après du Kreuzberg, situé aux portes de la Suisse franconienne et dominant la petite ville de Hallerndorf. Cette montagne est l'homonyme de la brasserie de Kreuzberg et de la partie de Hallerndorf du même nom.
La brasserie de Haute-Franconie a été fondée il y a plus de 550 ans par la famille Friedel et était à l'origine située dans le quartier de Schnaid. La famille Friedel est toujours à la tête de la brasserie aujourd'hui, même si elle ne brasse plus à Schnaid. En 2007, la famille a emménagé avec tous ses biens dans les halles nouvellement construites à Kreuzberg. L'ancienne brasserie a été louée à Andreas Gänstaller , qui y brassait sa bière à partir de 2011. Après que la légende brassicole ait pris une retraite bien méritée en 2022, la brasserie Hertl a repris la brasserie traditionnelle. Les bières Andreas sont depuis brassées par une brasserie voisine. Non loin de là se trouve la nouvelle brasserie de Kreuzberg avec une installation de brassage, une cave à bière et un centre d'accueil. Des réunions et des célébrations peuvent également avoir lieu dans les salles spacieuses. Avec ses quatre enfants et son mari, Luitgard Friedel-Winkelmann, ancêtre de la famille Friedel, gère la brasserie et la direction. Le couple est à la barre depuis 1991 et brasse également ensemble, Norbert et Luitgard ayant tous deux appris le métier de brasseur. Elle est brassée selon des recettes familiales éprouvées et transmises de génération en génération. La gamme se compose d'un certain nombre de classiques terre-à-terre produits dans le style brassicole franconien. Les matières premières proviennent dans la mesure du possible d'agriculteurs régionaux et sont transformées en bière la plus fine selon un processus doux.
La famille démontre chaque jour son hospitalité. La cave à bière de la brasserie est un point de contact pour les invités d'ici et d'ailleurs en été, et les visiteurs sont également accueillis dans la brasserie elle-même toute l'année. Attirés par les délices culinaires de la cuisine et la bière fraîchement brassée, d'innombrables personnes se rendent chaque année à Kreuzberg et dégustent les spécialités franconiennes sous forme solide et liquide. En plus de la dégustation de bière, la brasserie offre un point fort particulier : depuis 2015, les visiteurs intéressés peuvent découvrir la brasserie en cinq dimensions. Grâce aux dernières technologies cinématographiques, le processus de brassage peut être suivi en direct avec des sons, des odeurs et des mouvements, confortablement assis dans un fauteuil. Si vous souhaitez voir les processus derrière la bière et le travail des brasseurs, vous pouvez plutôt réserver une visite de la brasserie.
Brauhaus am Kreuzberg
91352 Hallerndorf-Schnaid
Deutschland 
