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Style de bière : NEIPA
Parce que la brasserie suédoise Brewski est spécialisée dans la production de bières artisanales créatives, une IPA de Nouvelle-Angleterre est bien entendu un incontournable de sa gamme. Le classique de la scène de la bière artisanale moderne s'est imposé comme un véritable favori et se distingue par son fruit juteux, sa douce amertume et son trouble typique.
L'interprétation de Brewski intitulée Ditzy Shoe est également merveilleusement trouble : la bière coule dans le verre dans un or ambré densément trouble et présente une petite couronne de mousse blanche sur le corps cuivré. Et côté fruit, Ditzy Shoe fait mouche. Un nez de fruits juteux promet un plaisir fruité. La mangue dorée, le fruit de la passion juteux, l'ananas mûr, le citron vert acidulé, l'orange ensoleillée et le litchi exotique ouvrent le plaisir olfactif et traversent comme un fil conducteur toute l'expérience brassicole. Le parfum et le goût se caractérisent par une corbeille de fruits entière aux notes fraîches et, en plus des arômes de fruits exubérants, apportent une douce amertume à la langue. Une finale longue et harmonieuse couronne l'expérience de plaisir et donne envie d'une autre canette.
Si vous recherchez une IPA de Nouvelle-Angleterre légère et feuilletée avec beaucoup de fruits, c'est le bon endroit. L'amertume ne prend jamais le dessus et est parfaitement équilibrée par la douceur fraîche et l'acidité subtile. Doux!
Eau, malt d'orge , malt de blé , malt d'avoine , houblon, levure
