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Style de bière : DDH Hazy Imperial IPA
La série Nevermind de Maryensztadt est une compilation explosive d'India Pale Ales de haute qualité, brassées avec des tonnes de houblon et qui vous feront tourner la tête avec toute la puissance de l'or vert.
Le volume 16 de la série est une bombe de houblon remplie à ras bord de variétés Pacific Jace, Nelson Sauvin et Wai-iti. La Double Dry Hopped Hazy IPA apporte une énorme teneur en alcool de 7,0 % et une véritable explosion de fruits tropicaux juteux dans le verre. L'or foncé très trouble est orné d'une couronne dense de mousse de couleur ivoire et, lorsqu'il est versé, il sent comme tout un panier de fruits mûrs et gorgés de soleil : le nez exercé peut reconnaître la papaye, la mangue, le melon, la mandarine, la pêche, l'ananas. et des raisins blancs. Le test gustatif révèle une composition estivale de divers types de fruits, qui se combinent avec de l'acide carbonique fin, une amertume juteuse de houblon et de délicates notes de malt léger pour créer une bière extrêmement buvable.
Avec sa douceur fruitée acidulée et son amertume pointue mais jamais dominante, Nevermind dans la 16ème édition accompagne à merveille les plats qui ont du punch. Notre plat préféré avec cette bière est le suivant : bœuf frit avec piments rouges et sauce soja sur nouilles Mie, pois sucrés, lanières de carottes, ail et pak choi. Quelques touches de sauce de poisson, une poignée de pousses et du sésame rôti complètent harmonieusement le plat.
Maryensztadt Craft BreweryEau, malt d'orge , malt de blé , avoine , flocons d'avoine , houblon, levure.
