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Les brasseurs de la brasserie Folkingebrew sont profondément enracinés dans leur ville natale. Groningue n'est pas seulement la maison des brasseurs, mais aussi le lieu où naissent les idées de leurs bières raffinées. La ville est située dans la partie supérieure des Pays-Bas et a beaucoup à offrir. En plus de nombreux musées, parcs et sites touristiques, on y trouve une belle vieille ville, de magnifiques églises et une université. Jusqu'en 2005, il y avait aussi le stade Oosterpark, au cours duquel, pendant près de 75 ans d'histoire, des matchs de football historiques ont été disputés. Dans les tribunes, on célébrait les victoires et on pleurait les défaites ; le terrain créait des légendes et mettait fin à des carrières. Lorsque le stade a été démoli à l'hiver 2006, une époque a pris fin et les citoyens de Groningue ont dit au revoir à une véritable institution dans leur ville. Si l’on en croit une légende locale, on peut encore aujourd’hui entendre les supporters applaudir dans le quartier.
Au moins, les brasseurs de Folkingebrew en sont convaincus et rendent hommage au stade légendaire de leur ville avec Roots, une douce New England Double India Pale Ale. Cette création puissante apporte une teneur en alcool impressionnante de 8,2 % dans le verre et ravit le palais des assoiffés de bière avec une combinaison rafraîchissante de notes d'agrumes juteux, de notes fruitées de raisins blancs, de malt doux et d'amertume fine.
Roots est la bière parfaite pour se remémorer les grandes saisons de football d’antan dans une ambiance nostalgique.
FolkingebrewEau, malt d'orge , houblon, levure
