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Dans certains endroits, c’est le Père Noël qui apporte les cadeaux, dans d’autres familles, c’est le Père Noël, le Père Noël ou la grand-mère. En Franconie, les petits enfants croient à l’enfant Jésus. Pendant l’Avent, des lettres de vœux et de longues listes de souhaits sont envoyées à son adresse céleste afin que le bon cadeau se trouve sous le sapin de Noël la veille de Noël. La croyance en l’Enfant Jésus a également une longue tradition en République tchèque. Là, il est souvent assimilé à l’enfant Jésus et est donc appelé Ježíšek, c’est-à-dire l’Enfant Jésus.
Pivovar Zichovec a imaginé un hommage bièreux au saint apporteur de cadeaux : leur Ježíšek est une IPA de la côte ouest inspirée de Noël qui fait briller toutes les lumières avec une énorme teneur en alcool de 9,0 %. Ce délice festif est brassé depuis des années juste à temps pour l’Avent et apporte toute une gamme de houblons dits C sur la table basse pour accompagner les stollen, le pain d’épices et les biscuits. Les variétés Centennial, Chinook, Citra et Columbus évoquent dans la bière un bouquet juteux de fruits tropicaux, harmonieusement complété par des notes d’agrumes, des épices de pin et une forte amertume. Ježíšek a été doublement houblonnée à froid et regorge d’énergie houblonnée pure et délicieuse.
Bravo à l’enfant Jésus et au fait qu’il a presque toujours raison dans le choix des cadeaux !
Rodinný pivovar ZichovecEau, malt d’orge , houblon
