Hazy Jane — Ce qui ressemble à une gentille fille d’à côté est une excellente NEIPA de Brewdog.
En plus des IPA de la côte Ouest et Est, l’IPA de la Nouvelle-Angleterre, ou NEIPA en abrégé, a également trouvé son chemin vers l’Europe. Le mouvement de la bière artisanale a débuté aux États-Unis et ne s’est répandu que des années plus tard. Nous sommes heureux que la révolution nous ait atteint, car elle nous a donné d’innombrables styles de bière créatifs qui enrichissent le paysage brassicole allemand.
La NEIPA se caractérise par son intensité houblonnée. Les brasseurs qui s’aventurent dans ce style de bière doivent être de véritables artistes du houblon pour que leurs créations ne deviennent pas infiniment amères ou déséquilibrées. Les maîtres brasseurs de Magic Rock Brewing en Grande-Bretagne font certainement partie des magiciens du houblon et ont tout tiré du style de la bière américaine. Dès que vous la versez, la bière à la robe trouble et dorée vous enchante par sa palette envahissante de notes fruitées. Au nez, les abricots mûris au soleil rencontrent la fraîcheur acidulée des citrons. On retrouve également une touche de fruits tropicaux. Ce parfum prometteur donne envie d’en prendre la première gorgée. Le test gustatif ne déçoit pas du tout : on sent toute la charge de houblon dès que l’on boit. Explosion de fruits ! Une merveilleuse amertume souligne la saveur fruitée et s’harmonise parfaitement avec les 5,0% d’alcool.
Ce NEIPA d’Écosse est si parfait qu’il aurait pu provenir de la côte ouest de l’Amérique !
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BrewDogEau, malt d’orge , malt de blé , avoine , houblon, levure
