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Ce n'est vraiment pas facile avec une intolérance ou une allergie au gluten : les choses les plus délicieuses comme le pain, les pâtes, les biscuits ou les gâteaux sont taboues et en plus des aliments qui contiennent évidemment du gluten, il existe toute une série de choses qui contiennent du gluten caché. Par exemple, la levure peut contenir du gluten et certaines boissons doivent également être éliminées de l’alimentation. La pire chose dont vous puissiez vous passer en matière de boissons est probablement la bière. La bière est traditionnellement brassée avec des céréales et constitue donc généralement un signal d'alarme pour les personnes allergiques et intolérantes au gluten.
Heureusement, la prise de conscience mondiale de l’intolérance au gluten augmente de plus en plus, c’est pourquoi de plus en plus de brasseries s’attaquent à ce problème. Le nombre de bières sans gluten augmente chaque année et nous proposons désormais dans notre gamme un nombre considérable de versions hypoallergéniques . L’un d’eux vient de la brasserie BrewDog.
Les sommités de la bière artisanale ne reculent pas devant les défis et se sont donc penchés sur le problème d'une bière blonde sans gluten. Le résultat parle de lui-même : des raz-de-marée fruités s'associent à une amertume croquante et un caramel délicatement fondant pour créer une spécialité de bière qui ne manque absolument de rien. BrewDogs Vagabond Pale Ale est brassée avec des houblons aromatiques américains Centennial et Amarillo et a une légère teneur en alcool de 4,5 %. Les puissantes 55 unités amères donnent du caractère à la bière et s'harmonisent à merveille avec la douceur juteuse des agrumes et des fruits tropicaux.
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BrewDogEau, malt d'orge , houblon, levure (sans gluten)
