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Le lien entre cette bière et son nom est pour nous un mystère. La fine India Pale Ale de Coronado n'a clairement pas été brassée par des idiots : l'équipe de la ville ensoleillée de San Diego a rempli à ras bord leur IPA forte à 8,5 % avec les plus belles variétés de houblon. Lors du choix des variétés, les brasseurs s’en sont tenus aux grands C. Cascade, Columbus, Centennial et Chinook donnent à la bière une véritable touche de houblon, tandis que la variété Nugget renforce l'effet avec une puissance tropicale et une amertume qui fera tomber même les fans inconditionnels d'IPA.
La croustillante West Coast IPA se présente dans le verre dans une couleur fauve densément trouble et est couronnée d'une petite quantité de mousse aérée de couleur ivoire. Un parfum de confiture d'abricots fraîchement cuite et encore tiède monte au nez et s'associe aux fruits exotiques et à des notes de résine de pin pour créer une séduction houblonnée. Le festival du houblon se poursuit au fur et à mesure que vous buvez : la puissance concentrée des variétés de houblon américaines déferle sur votre palais comme une avalanche et frappe vos papilles avec une combinaison de fruits juteux, de résine épicée et d'une amertume irrésistible. L'Idiot IPA de Coronado est étonnamment sèche et se distingue par une texture visqueuse et veloutée. Le plaisir crémeux est celui du houblon pur - juste la bonne bière pour les houblonnés parmi vous !
Coronado Brewing CompanyEau, malt d'orge , houblon, levure
