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Alors que la plupart des brasseries se tournent vers une dose supplémentaire d'épices pour leurs bières festives hivernales, les brasseurs légendaires de la Sierra Nevada misent sur la magie festive du houblon. Pour sa bière festive d'hiver, la brasserie américaine utilise une sainte trinité Cascade, Chinook et Centennial : un fabuleux mélange qui apporte une variété de notes d'agrumes et une puissante charge de résine de pin dans la bière. Aux arômes corsés de houblon s'ajoute une amertume impressionnante.
Si vous souhaitez faire de la saison froide une fête, nous vous recommandons cette magistrale IPA comme délicieux compagnon.
La Celebration Fresh Hop IPA de Sierra Nevada se présente dans le verre dans un brun rouge cuivré et est décorée d'une petite couronne de mousse parfumée légèrement teintée. L'arôme est étonnamment malté et chatouille les nerfs olfactifs avec des notes olfactives de caramel crémeux, de cassonade, de fruits confits et de malt torréfié. Le houblon apporte de fines notes d'herbes fraîchement coupées, de résine de pin et d'herbe. Le goût initial révèle une IPA robuste avec une gamme de saveurs corsée et une sensation en bouche veloutée. De fortes notes d'agrumes caressent le palais et dorlotent la langue avec des notes de pamplemousse, de citron, de citron vert et de pomelo. L'arôme de résine de pin épicé et une touche de malt complètent habilement les arômes. La puissante amertume du houblon traverse comme un fil conducteur le plaisir de boire et s'intensifie jusqu'à une expérience intense en finale.
Ouah.
Sierra Nevada Brewing Co.Eau, malt d'orge , houblon, levure
