Sous la protection de la licorne dressée sur son blason, l’équipe de la brasserie Molter d’Irchenrieth dans le Haut-Palatinat brasse les meilleures bières biologiques. Afin de se concentrer sur l’artisanat brassicole traditionnel, les matières premières exquises et le bon goût, les brasseurs ont opté pour un concept plus minimaliste lors du nom de leurs usines. Au lieu de choisir des titres humoristiques, provocateurs ou fleuris, ils ont simplement numéroté leurs bières en fonction de l’heure de sortie. Sud 1 a ouvert la gamme, aujourd’hui la série compte sept parties qui couvrent quelques classiques du brassage bavarois.
Sud 1 est un vin léger biologique qui coule naturellement dans le verre et est parfumé d’une délicate note de houblon. La bière finement trouble se présente dans un vieil or brillant et est décorée d’une couronne de mousse blanche à pores mixtes. Un subtil éclat cuivré imprègne la bière lorsque la lumière la frappe. Si vous placez votre nez au-dessus du verre, de douces notes de caramel anglais et une touche de houblon floral sont perceptibles. A la dégustation, la première impression prend forme et se niche en bouche avec un arôme de caramel délicatement fondant, de légères tonalités de grain et des notes espiègles de houblon. Les agrumes fruités complètent harmonieusement le plaisir et apportent une grande fraîcheur.
Molters Sud 1 titre 4,9 % d’alcool et présente un caractère rond et buvable.
Brauerei Molter
