La plupart des startups de brasserie reposent sur une grande passion pour la bière. Ce n’est pas le cas chez Edelbierschmiede de Josef Langwieser : le fondateur Josef a admis dans une interview avec les Bavarian Beer Dudes qu’il buvait rarement de la bière avant d’ouvrir sa propre brasserie. Plutôt que d’apprécier le résultat final, il était davantage attiré par le processus de brassage lui-même. Après que le maître menuisier qualifié ait expérimenté le brassage en direct à deux reprises, ses doigts étaient impatients de tout essayer lui-même. A l’aide de la littérature pertinente, d’un brûleur à gaz, d’un seau transformé en bouilloire de brassage et du houblon issu de la culture de son frère, il a commencé ses premiers essais de brassage et y a pris goût. Aujourd’hui, il loue des locaux auprès de brasseries établies et brasse ses bières sur leur système. L’Edelbierschmiede de Josef Langwieser jouit d’un public enthousiaste et fait désormais partie intégrante de la scène de la bière artisanale.
Afin que vous puissiez consommer ses bières sophistiquées avec l’attention qu’elles méritent, le brasseur a également récemment introduit un récipient à bière avec son logo. La cruche en verre présente un cône de houblon stylisé et le nom de la brasserie et contient un demi-litre de jus d’orge. Avec lui, vous pourrez porter un toast à l’artisan ingénieux et déguster votre bière avec tous vos sens.
Bravo à Josef et ses créations faites à la main !
Josef Langwieser`s Edelbierschmiede
