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Style de bière : Gose fruitée
Les mangues sont une tentation tropicale : leur jaune juteux et ensoleillé vous séduit par son parfum envoûtant et son goût exotique. Vous pouvez simplement déguster les fruits tropicaux seuls, mais il existe également de nombreuses recettes qui mettent les fruits sur la couronne culinaire. On pense aux shakes crémeux à la mangue, au riz gluant thaï avec des cubes de mangue, du sésame, du lait concentré sucré et une pincée de sel, de la glace à la mangue, de la salsa de mangue épicée aux piments jaunes, citron vert et coriandre, du lassi à la mangue ou du cheesecake crémeux avec une touche rafraîchissante. Tourbillon de mangue. Bien entendu, la magie de la mangue n'est pas passée inaperçue auprès de l'industrie de la bière artisanale, c'est pourquoi il existe désormais une bonne sélection des plus belles créations à base de houblon, de malt, de levure et de mangue.
L'une de ces pièces brassicoles provient de la brasserie Ten Hands en Suède. Avec leurs collègues bambergois de Blech.Brut, ils ont mis en place une collaboration qui met la mangue sous son meilleur jour. Equipé de trois types de malt, de graines de coriandre et d'une touche de malt, leur golden gose nous présente la mangue dans toute sa splendeur. L'œuvre d'art s'appelle Mangoes Mangose et combine la douceur fruitée et l'acidité du fruit tropical avec du sel rose de l'Himalaya et de la coriandre épicée.
Si vous recherchez le coup de fouet ultime à la mangue, vous devriez absolument essayer Mangoes Mangose !
Blech.BrutEau, malt d'orge , malt de blé , avoine , purée de mangue, graines de coriandre, houblon, levure
