Comme son nom majestueux l’indique, Georg I est une bière très royale et spéciale. L’Imperial Flavored Stout est un hybride de bière et de vin.
Pour fabriquer une bière aussi majestueuse, il faut utiliser une bière au goût intense et un vin de grande qualité. Dans le cas de George Ier, une riche stout impériale était mariée à une cuvée de trois cépages. Le vin rouge utilisé est un symposium de Merlot, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon et se caractérise par sa merveilleuse intensité.
Georg I. coule dans le verre dans un noir profond et élégant et forme une fine mousse brun noisette. Lorsqu’elle est exposée à la lumière, la bière noire présente de superbes reflets de couleurs dans toutes les facettes de l’acajou. Lorsque George Ier ouvre la bouteille, il dégage un merveilleux pot-pourri de senteurs différentes. L’arôme d’un vin rouge sec rencontre au nez du chocolat délicatement fondant, de la confiture de groseilles encore tiède, des raisins rouges et des mûres mûres. Une touche de café complète le joli mélange et vous fait attendre avec impatience la première gorgée. Cela révèle une corne d’abondance d’arômes sombres. Le vin et le malt s’associent pour créer une composition délicate qui ravit avec des éléments sucrés fruités, subtilement fumés et corsés. En finale, Georg I. montre une sécheresse boisée qui, associée au fruité de baies noires et sucrées, crée une finale qui reste longtemps sur la langue et dans la tête.
Georg I. est une bière extraordinaire qu’il faut absolument essayer si vous aimez boire un verre de vin en plus de la bière !
FlüggeEau, vin rouge, malt d’orge , sirop de sucre candi, flocons de sarrasin , houblon, levure
