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Tutti Frutti n’est pas seulement un jeu télévisé à succès des années 90 et le titre d’un groupe de rock et pop croate des années 80, mais aussi le nom d’une création de Nuremberg : Orca Brau de Franconie a inventé ce qu’on appelle un Smoothie IPA. , dont personne d’autre que Tutti Frutti ne peut porter le nom.
La version à la bière de Tutti Frutti est une véritable bombe fruitée. En plus du malt d’orge et de blé, du lactose et des houblons sélectionnés, des fruits de la passion, de la nectarine, du cassis et du calamansi sont entrés dans la bouilloire et ont formé ce cocktail de bière. La cerise sur le gâteau est son onctuosité adhérente et sa texture onctueuse, qui rappellent davantage un véritable smoothie qu’une bière. Le breuvage évoque sur la table une exubérance fruitée, parfaitement équilibrée par des houblons épicés et une amertume harmonieuse. Tutti Frutti apporte dans le verre une douceur juteuse, une acidité fruitée, un malt doux et une acidité houblonnée sans toutefois manquer l’intensité d’une IPA conventionnelle. Une teneur impressionnante en alcool de 7,0 % complète habilement le jeu et vous rappelle qu’il ne s’agit certainement pas de jus de fruits. Cette création devrait plaire à tous ceux qui préfèrent prendre leurs vitamines sous forme de bière.
Tout Tutti Frutti !
orca brauEau, malt d’orge , malt de blé , fruit de la passion, nectarine, cassis, calamansi, lactose, houblon, levure
