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Sisu est quelque chose dont nous aurions tous pu utiliser une partie en 2020. Le terme finlandais décrit la manière finlandaise de supporter les événements avec un calme presque stoïque et une patience inébranlable. Le paysage de la Finlande est rude et sauvage, tout comme le climat et les habitants auraient également ces caractéristiques. Si l’on en croit les clichés, les Finlandais sont coriaces, ont l’endurance de quatre et sont difficiles à contrarier. Son essence se résume en un mot : Sisu.
La brasserie franconienne Orca s'identifie à merveille à l'attitude finlandaise face à la vie et l'a donc mise dans une bière. Sisu est un Porter Baltique avec une forte teneur en alcool de 9,0 % et de nombreux arômes délicatement épicés. Le puissant porter s'écoule dans le verre en acajou foncé et présente une couronne à pores fins de mousse brun noisette sur le corps opaque. La mousse s'évapore assez rapidement et laisse place à un spectacle olfactif : de séduisantes notes de chocolat, de fèves de cacao et de malt torréfié invitent à la première gorgée. La première boisson révèle ce que le nez soupçonnait déjà : une bière corsée avec une bouche veloutée et une variété de nuances gustatives. Le malt torréfié caresse le palais et s'associe à des arômes de chocolat fondant, de noix torréfiées et une pointe de café pour créer un mélange irrésistible. Une subtile amertume apporte une nuance élégante et complète habilement le doux jeu d'arômes.
Sisu — Non seulement utile mais aussi délicieux !
orca brauEau, malt d'orge , houblon, levure
