Style de bière : Sour Wild Ale aux fleurs
Flora fait monter d’un cran l’offre déjà extraordinaire de la brasserie de la capitale Schneeeule. La Flower Sour n’est pas seulement brassée à Berlin, elle présente également un profil aromatique de la région autour de la brasserie. Qu’est-ce que ça veut dire ? La flore a le goût de tout ce qui pousse et fleurit à Berlin Tegel !
Pour cette bière aigre merveilleusement florale, de nombreuses fleurs ont été cueillies avec le plus grand soin et à la main. Aux portes de la brasserie se trouve une flore colorée qui donne non seulement son nom à la bière mais aussi son goût unique. Les bières aromatisées aux fleurs étaient fabriquées à partir de délicates fleurs de sureau blanches, de jasmin d’aspect exotique et de fleurs de roses et de robiniers au parfum captivant, qui étaient ensuite mélangées à Flora. Un mariage fleuri au dénouement fabuleux : la flore est un trésor floral qui change de caractère d’année en année grâce aux micro-organismes qu’elle contient. Flora a été brassée en 2018 et a depuis développé tout son potentiel.
Et est-ce que ça a bon goût aussi ? Oui! Flora est un breuvage complexe dominé par une merveilleuse acidité, un fruit fin et une floralité infiniment élégante. L’arôme exotique d’agrumes acidulés s’accompagne de notes de raisin blanc et d’un arôme sec de paille gorgée de soleil. L’acidité rafraîchissante est le fil conducteur du plaisir de la bière et une subtile touche florale complète habilement le jeu des arômes.
SchneeeuleEau, malt de blé , malt d’orge , mélange floral, houblon, saccharose, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillus
